Sous Chef med utvidet ansvar søkes på Norefjell - Krødsherad Municipality, Norge - Norefjell Ski & Spa

Beskrivelse

Norefjell Ski & Spa er et resort som ligger på høyfjellet (ca 800 moh), litt under 2 timers kjøring fra Oslo og Gardermoen. Her skapes gode opplevelser både ute i naturen og innendørs. Norefjell Ski & Spa ligger i fantastiske omgivelser med ski in - ski out for både langrenn og alpint i vintersesongen og med sykkel- og turmuligheter i alle vanskelighetsgrader resten av året. Innendørs har vi bl.a. et prisbelønnet spa med velværeavdeling, 16 m klatrevegg, basseng og treningsrom. For mat og drikke kan våre gjester velge mellom a la carte, buffet, lobbybar og pizzeria. Vi har suiter, leiligheter og dobbeltrom med en total kapasitet på 1.900 sengeplasser. I kongressalen har vi en kapasitet på inntil 650 personer. Norefjell Ski & Spa – Gode Opplevelser.

Vil du være med på å sette smak på eventyret for våre gjester? Matbaren på Norefjell Ski & Spa søker en lidenskapelig sous chef og assisterende kjøkkensjef, med en sans for nyskapning og et øye for kvalitet. Å jobbe på Norefjell Ski & Spa er ikke bare en jobb – det er en invitasjon til å bli en del av noe unikt. Med panoramautsikt over majestetiske fjell, blir hver dag en mulighet til å forme uforglemmelige gjesteopplevelser.

Hvorfor skal du søke jobb hos oss?

Hvis du drømmer om en annerledes arbeidshverdag, der opplevelsene står i kø utenfor døren, og med utfordringer du ikke får andre steder, er Norefjell Ski & Spa stedet for deg. Vi har en svært variert gjestemiks, store sesongvariasjoner og spennende eventer. Kulturer fra store deler av verden møtes både blant gjester og ansatte. Vi søker å gi gjestene en opplevelse de ikke vil glemme, og det er vår mening at gode opplevelser og pauser fra hverdagen, også er en svært viktig del av livet. Vi er en arbeidsplass som verdsetter mangfold og inkludering, der du kan lære og vokse, både faglig og personlig.

Matbaren spesielt er et spisested med avslappet holdning, der enkle retter skal ha kvalitet og høy standard. Kreativitet og initiativ verdsettes høyt, og det er rom for nye ideer og innovative tilnærminger til matkunst. Konseptet Matbaren er under utvikling og gir dermed svært mange muligheter til å sette sitt preg på stedet.

Om stillingen

Stillingen er av fast karakter. Arbeidstiden er hovedsaklig mellom kl Vi holder åpent stort sett alle dager i året. Hotellet følger tariffavtale og arbeidstiden organiseres deretter. Sous chef rapporterer til kjøkkensjef. Arbeidsspråket er engelsk, men det er også en svært stor fordel om du behersker norsk, svensk eller dansk.

Hva ser vi etter?

Vi søker etter en sous chef med et kreativt gnist, en som elsker å utfordre konvensjoner og som brenner for å lede et team til nye høyder. Som sous chef i Matbaren får du muligheten til å bidra til utvikling av vår meny, samarbeide tett med vår dyktige kjøkkensjef og F&B sjef, og veilede teamet til å alltid prestere sitt beste. Din skapertrang og lidenskap for mat vil være fundamentet for å skape uforglemmelige smaksopplevelser.

Vi ønsker deg som vet at gjesten alltid kommer først, som møter andre med et smil og som ser løsninger. Du er motivert, engasjert og tar ansvar, og du er også gjerne glad i å nyte livet og de flotte omgivelsene på Norefjell da dette er en del av vår identitet.

Arbeidsoppgaver

I stillingen inngår blant annet følgende arbeidsoppgaver:

• Organisere og lede daglig drift i kjøkkenet i Matbaren i henhold til rutiner og regelverk
• Være assistent for kjøkkensjef ved behov/fravær
• Gjøre bestillinger
• Kvalitetssikre tilberedning og servering
• Planlegge vakter og rekruttering sammen med kjøkkensjef
• Utvikle menyen i samarbeid med kjøkkensjef
• Lære opp ansatte
• Å ta hånd om leveranser fra våre leverandører

Ved ansettelse blir en fullstendig stillingsbeskrivelse presentert, samt en oversikt over mandat og forventninger.

Vi ønsker at du har disse kvalitetene

• Erfaring fra lignende rolle eller kan vise til gode lederegenskaper
• Fagbrev som kokk
• Teamplayer
• Har en kreativ og innovativ tilnærmingen til matlaging
• Evne til å trives i et dynamisk miljø og lede under press
• Sterke kommunikasjon og samarbeidsevner
• Lidenskap for å skape uforglemmelige matopplevelser

Videre tilbyr vi:

• Ansattfordeler på hotellet spesielt og i Strawberry generelt
• Gode lønnsvilkår og betingelser
• Muligheter for gratis norskkurs
• Tilgang til Norefjell skisenter
• Milevis med langrennsløyper
• Natur som kan nytes til fots, på ski, sykkel, fra kite?
• Tilgang til alle hotellets fasiliteter: Treningsrom, svømmebasseng, spa-avdeling, klatrevegg
• Umiddelbar nærhet til 18-hulls golfbane, skatepark og Krøderfjorden med uendelige muligheter for vannsport
• Ansattaktiviteter
• Vi har mulighet for ansattbolig, så du vil ikke stå uten bosted om du ønsker å jobbe hos oss.

Ved spørsmål om stillingen ta kontakt med